ハンダマと豆腐ごまサラダ 材料（ 5人分） ハンダマ 600g 沖縄木綿豆腐 600g 醤油 5g 酢 50g 砂糖 10g 塩 少々 ごま g 作り方 ① ハンダマは葉先を摘んで洗い、サッと塩茹でし冷水に取った後、水気ハンダマゼリー ハンダマのゆで汁で作る色を楽しむゼリーです 材料(4人分) (1人分 493kcal タンパク質22g 糖質144g 塩分02g) ハンダマのゆで汁 500cc グラニュー糖 40g ゼラチン 10g レモン汁 ハンダマ 1把（茎の一番下のところは硬いから、5センチくらい切り落とし、あとはざく切り） を入れて1～2分炒める。 溶き卵 2個分;
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